Forno+Abbattitore Skyline

Il forno automaticamente allerta l’abbattitore di prepararsi per l’abbattimento.

Forno Marca: Electrolux Professional

codice: 229720

Potenza elettrica: 11,1 Kw
Voltaggio: 380-415 V
Frequenza: 50-60 Hz
Fasi: 3N
Dimensioni (LxPxH): 867x775x808 mm
Peso: 125,5 Kg

Abbattitore Marca: Electrolux Professional

codice: 727729

Potenza elettrica: 2,7 Kw
Voltaggio: 380-415 V
Frequenza: 50 Hz
Fasi: 3N
Dimensioni (LxPxH): 897x937x1020 mm
Peso: 170 Kg

Categorie: , ,

Per info sui costi, contattare l’ufficio al num. +39 391 1312423

 

Canone a partire da € 254,98 al mese (per l’acquisto in blocco)
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Binomio vincente “Cook & Chill” Sempre in contatto: Forno e Abbattitore Skyline.

Quantità disponibile a magazzino: PZ 1

(Possibilità di acquisto di una singola attrezzatura)

FORNO SKYLINE PREMIUMS 6 GN 1/1 – ELETTRICO – PORTA CON TRIPLO VETRO

Forno combi con pannello touch ad alta risoluzione, multilingue. Boiler e sonda Lambda per un controllo reale dell’umidità. Sistema per la distribuzione dell’aria Optiflow e 7 livelli di velocità della ventola per garantire le massime prestazioni. SkyClean: sistema di lavaggio integrato con decalcificazione automatica del boiler. 5 cicli preimpostati (soft, medium, strong, extra strong, solo risciacquo) e funzioni Green per risparmiare energia, acqua, detergente e brillantante. Modalità di cottura: Automatica (9 categorie di cibo con più di 100 varianti preimpostate); Programmi (possono essere salvati e organizzati fino a 1000 programmi di cottura in 16 diverse categorie); Manuale (ciclo a vapore, misto e a convezione); Cicli Speciali (Rigenerazione, Cottura a Bassa Temperatura, Lievitazione, Cottura EcoDelta, Sottovuoto, Ciclo Static Combi, Pastorizzazione per pasta fresca, Ciclo di Disidratazione, Food Save Control Standard e Avanzato). Funzioni Speciali: cottura Multitimer, Plan-n-Save per ridurre i costi di gestione, Make-it-Mine per personalizzare l’interfaccia, SkyHub per personalizzare la homepage, MyPlanner per la tua agenda personale, SkyDuo per la totale comunicazione con l’abbattitore SkyLine ChillS, backup automatico per evitare interruzioni nel servizio. Porta USB per scaricare i dati HACCP, programmi e impostazioni. Connettività disponibile. Sonda a 6 sensori per la misurazione della temperatura al cuore. Porta a triplo vetro con doppia linea di luci a LED. Costruzione in acciaio inox. Fornito con struttura portateglie GN 1/1, passo 67 mm.

Per maggiori informazioni consulta la SCHEDA TECNICA PRODOTTO

ABBATTITORE/CONGELATORE SKYLINE CHILLS 30/30 KG PER 6 GN 1/1 – PER ESECUZIONE A TORRE

Abbattitore/congelatore con pannello touch ad alta risoluzione, multilingue. Per 6 GN 1/1 o 400X600 mm. Può ospitare fino a 9 bacinelle gelato da 5 kg (165x360x125h mm). Capacità di carico: abbattimento 30 kg, congelamento 30 kg. Sistema per la distribuzione dell’aria Optiflow e 7 livelli di velocità della ventola per garantire le massime prestazioni. Modalità di abbattimento/congelamento: Automatico (10 categorie di cibo con più di 100 varianti preimpostate); Programmi (possono essere salvati e organizzati fino a 1000 programmi in 16 diverse categorie); Manuale (abbattimento soft, abbattimento hard, congelamento, mantenimento, cicli turbo cooling e lite hot); Cicli Speciali (Cruise, Lievitazione, Ferma Lievitazione, Scongelamento, Sushi&Sashimi, Abbattimento Sottovuoto, Cicli Gelato, Yogurt e Cioccolato). Funzioni Speciali: abbattimento/congelamento Multitimer, Make-it-Mine per personalizzare l’interfaccia, SkyHub per personalizzare la homepage, MyPlanner per la tua agenda personale, SkyDuo per la totale comunicazione con il forno SkyLine. Stima reale del tempo residuo di abbattimento (algoritmo ARTE 2.0). Sbrinamento manuale e automatico e cicli di asciugatura. Porta USB per scaricare i dati HACCP, programmi e impostazioni. Connettività disponibile. Sonda a 3 sensori per la misurazione della temperatura al cuore. Costruzione in acciaio inox e angoli interni arrotondati. Unità refrigerata incorporata. Gas refrigerante R452a. Per temperatura ambiente fino a 43°C (Classe Climatica 5). Per configurazione a torre.

Per maggiori informazioni consulta la SCHEDA TECNICA PRODOTTO