Descrizione
CARATTERISTICHE
• Ideale per friggere cibi impanati e infarinati.
• L’unità può essere installata su piedini in acciaio inox regolabili fino a 50mm di altezza.
• La collocazione dei tubi di fiamma all’interno della vasca crea una “zona fredda” che trattiene le particelle rilasciate dagli alimenti.
• Dispositivo di protezione fiamma presente ad ogni bruciatore
• Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.
• Valvola di scarico dell’olio posizionata sotto la vasca.
• Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell’unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
• Accensione piezoelettrica per una maggiore sicurezza.
• Apparecchiatura fornita per l’uso con gas naturale o GPL, ugelli forniti di serie.
• Protezione all’acqua IPX4.
• Regolazione termostatica della temperatura dell’olio pari a 185°C.
• La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
COSTRUZIONE
• Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
• Piano di lavoro in acciaio inox realizzato in un unico pezzo di 1.5mm di spessore.
• I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
• Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.
Potenza totale 27,5 kw
Dimensioni utili vasca 648 LAR x 320 P x 380 H mm
Capacità vasca: 29 lt MIN 34 lt MAX
Controllo termostatico: 105 °C MIN 185 °C MAX
Peso netto: 85 kg
