Descrizione
CARATTERISTICHE
• Bruciatori in acciaio inox AISI441 dotati di fiamma autostabilizzante.
• Bruciatori protetti da un deflettore in AISI 441 resistente fino a 700°C che protegge le griglie dal contatto diretto con il grasso gocciolante, riduce le fiammate (sistema brevettato). Potenza di riscaldamento distribuita uniformemente sulle piastre radianti superiore e laterali.
• La temperatura massima raggiunta dalla griglia è pari a 350°C
• Cassetto di raccolta del grasso a tutta profondità, con foro per indicare quando è pieno, per la raccolta del grasso di cottura residuo. Può essere riempito con acqua per la produzione del vapore.
• Alzatina removibile in acciaio inox su tre lati.
• La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
• Tutti i componenti (deflettore, piastre, griglie di cottura, paraspruzzi) possono essere smontati per la pulizia.
• “Power Control” funzione esclusiva: la manopola di regolazione consente di regolare la potenza su un campo di rotazione a 240° tra minimo e massimo, per ottimizzare i consumi e il tipo di
cottura.
• “Stand-by” comando da manopola per ridurre al minimo il consumo di energia durante i periodi non di punta, pur consentendo un rapido recupero nel momento del bisogno.
COSTRUZIONE
• L’unità ha una profondità di 930mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.
• Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
• Griglie in acciaio inox di 2 mm di spessore
• I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
• Pannelli laterali e posteriore in acciaio inox AISI304.
• Tutti i componenti funzionali sono accessibili dalla parte anteriore della macchina
Potenza totale 31,5 kw
Dimensioni esterne: 1200 LAR x 941 P x 250 H mm
Peso netto: 150 kg
