Descrizione
CARATTERISTICHE
• Il cuocipasta è l’ideale per cucinare pasta, riso, verdure e zuppe in piccole e grandi quantità
• Bruciatori in acciaio inox ad elevata efficienza da 23 kW con dispositivo anti spegnimento e combustione ottimizzata, posizionati sotto la vasca.
• Nessuna necessità di connessioni elettriche.
• Vasca in acciaio inox 316.
• Vasca saldata senza giunzioni.
• Il cestello può essere posizionato su una superficie forata per lo scarico dell’acqua in eccesso.
• Vasca con capacità di 24.5 litri.
• Sistema di rimozione amidi e residui per una migliore qualità dell’acqua.
• Pannello di controllo di facile utilizzo e accensione piezoelettrica.
• Termostato di sicurezza che impedisce il funzionamento della macchina in assenza di acqua.
• Rifornimento acqua in continuo tramite rubinetto manuale.
• Ampio scarico tramite valvola a sfera per uno svuotamento rapido della vasca.
• Dispositivo di ‘”Risparmio energetico” disponibile come accessorio (da installare separatamente): questo dispositivo riscalda l’acqua di rabbocco fino a 60°C utilizzando il calore ancora presente nell’acqua di scarico per garantire un’ebollizione sempre costante.
• Sistema di Controllo Energia: regolazione precisa del livello di potenza per controllare il livello di ebollizione e ottimizzare i consumi di energia
• Sistema di sollevamento automatico (accessorio a richiesta): unità con profondità di 200mm dotata di due supporti per cestelli in acciaio inox, ciascuno in grado di contenere un cestello GN 1/2. Il sistema è posizionabile su ciascun lato del cuocipasta o su ambedue i lati per consentire il sollevamento automatico di 4 cestelli monoporzione. E’ possibile memorizzare 9 programmi di cottura attraverso un controllo digitale.
• Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell’unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
• Protezione all’acqua IPX4.
• L’unità viene fornita di serie con 4 piedini in acciaio inox.
COSTRUZIONE
• Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
• Piano di lavoro in acciaio inox realizzato in un unico pezzo di 1.5mm di spessore.
• I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Potenza totale 23 kw
Dimensioni utili vasca 250 LAR x 400 P x 300 H mm
Capacità vasca (MAX): 24.5 lt MAX
Peso netto: 72.25 kg
